NETFLIX ORİJİNAL DİZİSİ
Çocuklar, söylemiş olayım,
en iyi barbeküyü bulmak için tüm şehri dolaştım
ve sanırım buldum.
- Hadi ya! - Bu bir çifte sorun,
ilk ikili işimizi yapacağız.
Vay be! İkili işleri severim.
Jones Kardeşler'i tanıyalım lütfen.
Adım Deborah Jones ve bana "Küçük" derler.
Benim adım Mary Jones, bana da "Ufaklık" derler.
Barbekü bizim için bir tutkudur.
Tıpkı bir sanat gibi.
Kombo menü siparişi var,
kenarları kızarmış, biftek ve fasulye ile.
Başka kim ortaya çıkıp bizim gibi barbekü yapabilir bilmem.
Barbekü bizim DNA'mızda var.
Bunca yıl sonra, önemli olmalı.
Yıllar oldu, önemli olmalı.
Hepsi orada bir yerde, DNA'mızda.
Başka ne diyebilirim bilmiyorum, hepsi orada.
Jones BBQ'nün sahibi ve işletmecileri.
Kansas City'nin bilinen tek kadın barbekü ustaları.
Çoğu barbekü ustası erkektir.
- Onlar gibi biz de varız. - Onlarla birlikte.
Bir şey kanıtlamaya çalışmıyoruz.
Biz sadece girer barbekümüzü yaparız.
- Evet, tatlım. - Vay be.
Eski yöntemle yapıyoruz. Hâlâ odun kullanıyoruz.
Ceviz ağacı ile yakıyoruz.
Deborah ve Mary'nin barbekü tecrübesi 35 yıldan fazla.
Ne yaptıklarını biliyorlar.
Hepinizden değil ama benim yaşımdan fazla tecrübeleri var.
- Benim yaşımdan fazla. - Seni şıllık.
Barbekü yapmayı babalarından öğrenmişler.
İlk Jones BBQ restoranını babaları açmış ve ölene kadar işletmiş.
Nesilden nesle aktarılmış bir işletme.
Başardığımız her şeyle gurur duyuyoruz.
Yapmış olabileceğimiz hatalar da dahil.
Gurur duyuyoruz.
Evet!
- Kadın girişimciler. - Olağanüstü.
Deborah'ın kızı Izora tarafından aday gösterilmişler.
İsmine bayıldım.
Bir adayı çağrıştırıyor tatlım.
Annemi ve teyzemi aday gösterdim
çünkü bu barbekü restoranını tekrar açmalarının sebebi
koleji bitirebilmemdi.
Tamam bal kabağım, işte hazır.
Ve iş etikleri yüzünden
tüm gün aceleyle geçiyor.
Sanki hareketli bir tren gibi.
Affedersiniz.
Hiç durup çiçekleri koklayalım demiyorlar, anlarsınız.
Çok ama çok meşguller.
Her sabah saat 03.00 civarı uyanırım.
04.15'te ocağın başında olurum.
- Ne zaman uyuyorsun Mary? - Kimin ihtiyacı var ki?
Ben de onun gibiyim. Durmak yok.
Sabah 07.30'da buradayım.
Gelir, yapmam gerekeni yaparım
ve asla saat 08.30'u geçirmem.
- Hadi ağla. - Tamam.
Başkalarının iyiliği için çalışmaya çok hazırlar
ve hep başkaları için endişelenirler. Müşterilerin memnuniyetinden emin olmak istersiniz.
Artık geriye eğilemediklerinden eminim.
Ayaklarım ağrıyor.
Böyle yetiştirilmişler.
Babam eğitime çok önem verirdi.
- Eğitime önem verirdi. - Eğitime çok önem verirdi.
Bu yüzden liseden sonra
koleje gittim
ve işletme okudum. Benim de işletme diplomam var.
Babam hep şöyle derdi; otur
ve ne yapabilirsin onu düşün, sonra bunu bir şeye dönüştür.
Beş yıldır aynı yerdeler.
Nehir yolu üzerindeki ufak Mississippi barakalarına benziyor.
Çok küçük bir yer.
Ben ve kardeşim durmadan çarpışıyoruz.
Çünkü malum, zayıf değiliz.
Kiloluyuz
ve birbirimize çarpıyoruz.
Sinirlerimi bozuyor, ben de onunkileri
- ama günü idare ediyoruz işte. - Evet.
Kansas City'nin en iyileri arasındalar
ama öyle pek lüks bir yer de değil.
Bence yemekleri iyi olduğu için insanlar umursamıyor.
- Kesinlikle. - Ayrıca işleri
gelişime fazlasıyla açık gibi.
Onlara Muhteşem Beşli'yi getirmek
beni koleje gönderdikleri için teşekkür etmenin
ve onlara ihtiyaçları olan
eşiği ve itici gücü vermenin en iyi yolu.
Bu haftaki görevimiz Jones Kardeşler'e işlerini
bir üst seviyeye taşımalarına yardım etmek.
Hadi onları dumandan çıkarıp sahne ışıklarına taşıyalım.
Güzel.
Biz kelimeyi söyler söylemez içimden programın
giriş müziğini duyuyorum.
BİRİNCİ GÜN
GECE GÜNDÜZ ÇALIŞMA
Hesap kitap tamam.
Steve!
Günün kalanında dinlen, tamam mı?
Buyurun beyefendi.
Vay!
Oha!
Bayan Sandy!
Kansas City birçok şeyle ünlüdür
ama bir numara barbeküdür.
- Şu sıraya bakın. - İnanılmaz.
- Sıraları severiz. - Burada önemlidir,
burada barbekü çok önemlidir.
- Selam. - Merhaba.
Sıra çok uzun.
Selam hanımlar!
Selam!
Yardım edebilir miyiz?
Tamam. Gelin hadi.
- Kaynak yapmıyoruz! - Pardon.
Selam güzel hanımlar.
Selam.
Burası çok güzel kokuyor.
Size nasıl yardımcı olabiliriz? Yardım etmek istiyoruz.
Kâğıt kalem var mı? Sipariş alalım.
Tamam bayım, ne istersiniz?
Şu Sosisli Salı Spesiyali'nden.
Tamam, işte bebek.
Dur önünden çekileyim.
- Kaburga, sosis ve fasulye. - Kaburga mı?
İşte hazır canım. Ekmek arası domuz ve yanında fasulye.
Ben bir Kaburga Spesiyali alayım.
Bir saniyenizi alacağım lütfen.
Bu benim ilk günüm de.
- Jonathan, Kaburga Menü'yü sat. - Tamam.
Aman Tanrım! Hadi ama.
Kalemi olan var mı?
- Buraya devamlı gelir misiniz? - 20 yılı aşkındır.
Aman Tanrım!
Sizi buraya getiren nedir?
Jones Kardeşler. Ufaklık'ı severim.
- Kabın altından tut. - Evet!
Bu ne zamandır burada?
Sadece birkaç saattir.
Sen bu dilimle git. Ben arkandan geliyorum.
- Çok güzel! - Teşekkürler tatlım.
İyi misin?
Geleli sadece 20 dakika oldu ve çoktan terliyorum.
Siz hanımların çilesini hayal bile edemiyorum.
Teşekkürler. Sıradaki sipariş.
- Bu yeterli mi? - Birazcık daha.
Daha mı? Tamam.
Ekstra sos, ekstra turşu.
İki sosis, ekstra turşu.
Ekstra sos istendiğinde ne ücret alıyorsunuz?
Almıyoruz.
Ekstra sostan para almıyor musunuz?
İki sosisli, peki adınız nedir?
- Becky. - Becky.
Tam saçlarım güzel hareketi yapacaktım
ama...
Selam şekerim, hemen geliyorum. Tamam mı bebeğim?
Hindimiz bitmiş.
- Bu 1.200 mü yoksa 12 mi? - 12 dolar
çünkü 12 için tuşumuz yok.
Bobby durumu anladı ve kaçtı.
İyi günler, gecikme için üzgünüm.
- Kaç kere geldiniz? - Dört kez.
- Kesinlikle.
Her seferinde de geldiğimize değdi.
- Patates salatası. - Sağ ol.
- Her şey neredeyse bitti mi? - Neredeyse.
Yarım kaburga ve patates salatası.
Ne kadar bekleyeceğim önemli değil, buna değiyor.
Pekâlâ çocuklar, hepsi bitti.
Evet, vay be!
Kaburga Menü'yü sat dediniz, ben de öyle yaptım.
Dedim ki "Bu Kaburga Menü muhteşem,
- çok özel." - Özel olan sos.
O barbekü sosu her şeyle güzel gidiyor.
Sosu tek başına satıyor musunuz?
Kontrolden çıktım, bu yüzden durmam gerekti.
Kontrolden çıktım ne demek?
İlk başta haftada 19 litrelik bir kova yetiyordu.
Sonra birdenbire
siparişler arttı, eyalet dışından bile arıyorlardı.
Ben bunu yapamam.
Ocağım bir tencere koyacak kadar bile büyük değil.
İnsanlar istedi
ama siz bunu sağlayamadınız demek.
Çünkü yükünüz zaten fazla ve bu işletme iki kadınla yürüyor.
Doğru.
Klimanız bu mu?
Bazen evet.
- Buraya geliyoruz. - Çünkü bu soğuk bile değil.
Jones Kardeşler'le kaç kere
popo popoya çarpıştım sayamadım.
Burası biraz daha iyi işleyecek biçimde
şekillendirilebilir.
Böylece Jones Kardeşler haricinde başkaları da sığar
çünkü onlara yardım lazım.
Gelin.
Tanrım, burası çok daha serin.
Tabelanıza ne oldu?
- Aldılar. - Biri mi çaldı?
- Aldılar. - Birileri.
Sanırım insanların sırada bekleyeceği güzel açık bir alan lazım.
Evet.
Birkaç oturma yeri ayarlarsak, burayı
beş yıldızlı bir tesis yapabilirim.
Saçımda çok fazla duman var.
Hiç bu kadar dumanda kalmamıştı.
At kuyruğumun sebebi de bu.
Küçük at kuyruğuna bittim.
Saçında perma mı var?
- Hafif. - Fark edebiliyorum.
Kuaföre gidip yıkatıyorum.
- Fön mü çekiliyor? Ne oluyor? - Hayır, yıkıyor,
kuruyunca da tarıyor.
Saçıma kimse dokunamaz, ben kendim yaparım.
- Kendin mi düzleştiriyorsun? - Evet.
70'lerden beri hiç kuaföre gitmedim.
Bu kırıklara neden olur.
Bir kere, zaten muhteşemsin.
Şu yüze bak,
çok büyüleyici, elinde değil.
Bu kadar muhteşem olmak yasaklanmalı.
Mary'nin gülümseme problemi var.
Duruşundan anlayabiliyorum.
Onu rahatsız ediyor.
Bu güvenimizi etkiler,
Mary gibi inanılmaz birinin bundan muzdarip olduğunu görmek acı.
Bana sorarsanız çok meşgulsünüz,
saçınız yüzünüze düşmemeli.
Bu şekilde çok zamanınızı çalıyor.
- Evet. - Yardım lazım mı?
- Hayır. - Odun taşımada uzman sayılırım.
TÜKENDİ
Peki, tüm gün ayaktaydınız,
biraz oturmak iyi gelecektir.
Genelde böyle mi giyinirsiniz?
İçinizden birinin arabasında kıyafetler varmış.
Öyle mi?
Tamam, Küçük.
Üzerime sos falan dökersem diye.
Yani eve gidemem. Çalışmaya devam etmeliyim.
- Bak Ufaklık. - Üstümü değiştirip devam ederim.
Arabadaki kıyafetleri gösterecek misin?
- Elbette. - Hadi gidip bakalım.
İşte geldik.
Çok iyi düzenlemişsin.
Pekâlâ, kot pantolonu sever misin
sevmez misin?
Kot eteği de pantolonu da severim. Uyandığımda nasıl hissettiğime bağlı.
Kot pantolonunun modeli nasıl?
Bilirsin işte, botlarımı falan kapatıyorlar. Yani iyidir.
Tamam.
Restoran işletmelerine rağmen bu tişörtler
yaptıkları işi yansıtmıyor...
Sherlock değilim
ama bu lekelerin kirli kıyafet demek olduğu açık.
Cüzdan da taşımam zaten, çöp torbası taşırım.
El çantası yerine çöp torbası mı kullanıyorsun?
- Görmek ister misin? - Burada mı? Evet, isterim.
Cepleri de var.
Bahse girerim ilk defa cepli bir çöp torbası görüyorsundur.
Çöp torbanın cepleri mi var?
Bunlar çöp torbasının cepleri.
Fermuarlılar mı?
- Fermuarlılar. - Harika.
Kayışı koptuğundan değiştirme vakti geldi.
Çöp torbanın sapına çanta kayışı mı
- dedin? - Doğru, benim kayışlar iflas etti.
Bu problemi çözeceğiz.
İnsanlar sizi görünce şöyle diyecek:
"Bunlar Jones Kardeşler, bu yerin sahipleri ve patronları."
Haber olduğunuzu söylediniz, kaç kez, 12 mi?
Yaklaşık dört tane de dergiye konu olduk.
Gerçekten mi?
Selam!
Selam, nasılsın? Ben Karamo. Memnun oldum.
Bu Bay K. İşte benim tatlım.
Onu dışarı çıkarıp birazcık konuşacağım.
Bunu seveceksin.
- Tamam. - Güle güle teyzeciğim.
O iyi bir çocuk.
Annen ve teyzenle olağanüstü bir gün geçirdik.
Çok farklılar.
Birbirlerini çok iyi dengeliyorlar.
Onları çalışırken görünce, hem de bu yaşta, ne hissediyorsun?
- Yani... - Onları böyle görünce
gerçekten üzülüyorum
çünkü bu sevdikleri bir şey.
Sonra diyorum ki
şimdi bunu yaptığımıza göre
artık bırakamayız. Sanırım hep böyleydiler.
Her zaman şevkle çalıştılar.
Bunu yapabiliriz, devam edebiliriz.
Yardım almaya istekliler mi?
Hayır, bağımsız olmalarından mı,
bu işin tüm ailemizin temeli olmasından mı bilemiyorum.
- Bağımsız olmak gerek. - Evet.
Yardım etmeleri içim başkalarına güvenme çünkü biliyorsun
hep yanında olmayacaklar ve yokluklarında
- ne yapacaksın? - Bu biraz da kültürel bir şey mi?
Sanırım kültürel.
- Sadece kendime güvenebilirim... - Evet.
İşimi yapmam için.
Evet.
Sence bu işi bir üst seviyeye taşıyacak olan nedir?
Soslarını, fasulyelerini ve sosislerini kendileri yapıyorlar.
- Hepsi ev yapımı. - Evet.
Gerçekten çok özgün,
bu nedenle bunu bir dükkana falan verebilseler çok sevinirdim.
İlerlemeleri ve sonuna kadar gitmeleri gerektiğini
düşünüyorum.
Ama yardım istemiyorlar.
Bazen biraz desteğe, desteği hak ettiğini,
yardımı hak ettiğini anlamaya
ve "Bir üst seviyeye
bu şekilde yükselebilirsin." diyecek bir rehberliğe ihtiyaç duyarsın.
Buradaki sos mu?
Biraz deneyebilirim.
Hemen şuradakini al.
Farklı mı?
Bunda hiç ama hiç alışılmadık bir şey var
ve bayıldım.
Demek bana söylemiyorsunuz. Öyle olsun.
Soru sormayacağım, üstüme vazife değil
çünkü tarifin bütünlüğüne saygı bekliyorsunuz
ve üstüme vazife değil.
Tarifi kim saklıyor?
İşte burada.
Burada mı, yazılı değil mi?
Tabii ki hayır.
Nasıl başladı?
İlk kim yaptı?
Kim icat etti?
Neden bu kadar önemli?
Bunları bilmem lazım.
Babamız.
Anlayacağın Anton, hepsi babamla başladı.
Biz daha küçükken.
Süt kasalarının üstüne çıkar, babamla birlikte
sosis yapardık.
Anlaşılan babanızın yarattığı bu sosu
şişeleyerek
ailenizin gelecek nesillerine aktarabilirsiniz.
Elbette.
- Selam tatlım. - Hadi gel, bu senin koltuğun.
- Bütün gün ayaktaydınız. - Tamam, teşekkürler.
Bütün gün sizi seyrettik. Çok sıkı çalışıyorsunuz.
Önümüzdeki beş gün boyunca...
...dükkânı bize teslim edip bu hafta sonuna
yeniden
büyük bir açılış yapmamıza izin verir misiniz?
Sorun değil.
Dükkânı mahvetmeyeceğiz, söz.
O zaman şımartmaya başlayalım.
- Hadi yapalım. - Şemsiyeler dışarı.
Tamam, üç deyince.
Bir. İki. Üç.
Şımart!
- Evet Kraliçe! - Pekâlâ hanımlar, hadi.
Hadi kraliçeler.
İçinde Hint hurması ya da bir çeşit köri,
bunun gibi bir şey
var gibi.
İKİNCİ GÜN
JONES'LARLA YEMEK PİŞİRME
O küçük taco büfesi bir barbekü imparatorluğuna dönüşmüş.
İçerisi ufak gibi.
Artık bir şey inşa etmenin zamanı gelmiş.
Tasarımı hazırlarken hedefim
Jones Kardeşler'in hayatını kolaylaştırmak
ve markayı inşa etmek.
Bu hanımlar belli ki hayatta kalma modundalar.
Bir restoran işletmecisi olarak
işlerini nasıl iyileştirebileceğimizi bulmak istiyorum.
Büyüyen bir işleri olsun istiyorum.
Bu işletme onların.
Ancak iş kadını gibi görünmüyorlar.
Yaptığınız işi yansıtırken
şu an olduğunuzdan
daha profesyonel görünmenizi sağlayacak bir yol var.
Jones Kardeşler yemeğe ve müşterilere odaklanmışlar.
Sorun şu;
hikâyelerini onurlandırmıyorlar,
yaptığınız yemeğin geçmişi
işinizin büyümesi ve yayılması için önemlidir.
Bu müthiş açılış gününde Mary ve Deb'in başarması ve gelişmesi için
onlara kendilerine nasıl bakacaklarını öğretebilir
ve kendi kişisel bakım modellerini bulmalarını sağlayabilirim.
Demek sürekli çalıştınız ve çalıştınız, öyle mi?
Dahası da var.
Birkaç dakika oturmak beni hasta edebilir.
İlk işine on yaşında başladı. Bense sanırım on üçtüm.
- Evet. - Bir köşebaşı dükkânda,
Joe'nun köşebaşı dükkânında çalıştım.
Babam bize hep mutlaka çalışın,
birinin size vermesini beklemektense
kendi paranıza sahip olmanın hazzını
o zaman anlarsınız derdi.
O iyi bir adamdı Bay K.
- Babanız mı? - Bay Jones birinci sınıf bir adamdı.
Ben ve erkek kardeşim Daniel
etrafta oynamayı severdik.
Bir gün otobüsü kaçırdık
ve "Ne yapacağınızı biliyorsunuz." dedi.
Hayır, bizi götürmeyecek misin baba?
- "Hayır." dedi. - "Hayır, okula yürüyeceksiniz.
Ve zamanında okulda olun ki
dersi kaçırmayın."
- Evet. - Okula yürümemiz gerekti.
"Çünkü şimdi sizi götürürsem bir dahakine tembellik yapmak isteyeceksiniz
ve sizi tekrar götürmem gerekecek ama tembellikle hayat geçmez
çünkü kimse sizi arabasına almayacak."
Kesinlikle.
Tanrım, olamaz!
Şaka ediyor olmalısınız. -Neyin var? -Buraya mı gidiyoruz?
Ciddi misin?
Evet.
Hayır, bir hap daha almalıyım.
Vay canına.
Bu ne biliyor musun?
Burası sosumuzun şişelenmesini sağlayacak yer.
Müşterilere ve yemeklere o kadar çok odaklanmışlar ki işletmelerini
bir üst seviyeye çıkaracak şeyin
hemen önlerinde olduğunu bile
fark etmiyorlar.
İşte burası.
Bana evrakları falan verdiler ama hiç...
Aman Tanrım!
Bilgisayarımda. İnkâr edemem.
Bu sosun şişelenmesi ve tüm raflarda yerini alması için
yardım edeceğiz.
Vay canına!
Bu taraftan gideceğiz, gelin.
Baharatlar ve gıdalar burada.
Etrafınıza bakın. Bakın hadi.
Evet...
Arabada gelirken ağzım açık kaldı.
Pekâlâ, bir sürprizim var.
Antoni de burada,
her şeyin pürüzsüz ilerlemesini istiyoruz.
Önce siz.
- Heyecan verici bir an, değil mi? - Evet.
Şüphesiz.
Şişelerin arkasında
ufak bir biyografi
ya da benzeri bir şey olursa
bu tüketiciye neden Jones BBQ sorusunun cevabını verir.
Dün dışarıdayken bir şey fark ettim.
İnsanların sizi sevmesinin sebebi büyük ölçüde
sadece sosun inanılmaz olması değil,
herkes "Sosu istiyoruz." diyordu zaten,
ama ayrıca size, hikayenize de bayılmaları.
Barbeküyü öğrendiğimde beyazlara göre demiştim,
sonra işlerini ustalıkla yapan iki güçlü, gururlu siyahi kadının
var olduğunu öğrendim.
Sence öyle değil mi?
Evet, öyle.
Biz sadece çalışıp durduk, sanırım bu konuda
pek konuşmadık.
Bu tüm dünyaya anlatılmalı.
Şişenizin arkasına yazabiliriz.
Menülerinize de yazarız, böylece insanlar geldiğinde
Jones ailesinin mirasını öğrenirler.
Tamam, zorunlu saç bonesi.
Oylayalım, hepimizinki yeşil olsun diyorum.
- Yeşil güzel olur. - Tamam mı?
Kulağa harika geliyor.
Hiç daha iyi görünmemiştik.
- Muhteşemiz. - Bence muhteşem olduk.
- Önce siz. - Tamam.
- Beyefendi. - Nasıl gidiyor?
Hepimiz giyindik.
Sakal filesi takmamak için bu sabah sakalımı tıraş ettim.
Memnun olduk.
Hanımlar, karşınızda Josh!
Bir gıda bilimcisi.
Tommy, aşçı.
Deborah, Mary yaratıcılar,
fikir babasının yakınları çünkü barbekü sosunu icat eden
babalarıydı
ve sosunuzun geleceği için bir sonraki adımı atmak üzere buradayız.
Barbekü sosunuzun tadının aynısını burada yaratıp
restoranınızda yapmanız gerekmesin diye
sizin için burada hazırlayacağız.
Eksiksiz bir ifşa.
Hadi her şeyi ortaya serelim,
bu büyük bir iş.
Biraz stresliyiz. Biraz gerginiz, değil mi?
Birazcık.
Neden?
Bu babamıza ait, biliyorsunuz. Bu yüzden.
Onlar için çok kişisel bir konu olmasını anlıyorum.
Bu sizin mirasınız. Sizi siz yapan şey.
Kökeniniz bu.
Bir sostan çok daha fazlası.
Onu alıp herkesin ulaşabileceği
daha profesyonel bir kapasitede
kopyalamak istiyoruz.
Dükkân raflarında yerini almak üzere şişelenmeye hazır olacak.
Değil mi?
- Hazır mıyız? - Hazırız.
- Güzel. - Hadi başlayalım.
Barbekü sosunun temeli gerçekten basittir.
Bildiğiniz ketçap.
Ketçabı kendimiz yapıyoruz.
Bunun sebebi üretim sırasında
partiden partiye farklılık göstermesini istemememiz.
Tamam.
Jones Kardeşler,
Jones Kardeşler BBQ Sosu'nu
tekrar yaratabilmek için gizli malzeme dahil
tüm malzemeleri ekleyerek
kendi aile klasiklerini kopyalayacaklar.
Peki, sırada ne var?
Sadece şunu oraya koy.
- Peki. - Esmer şeker.
- Tamam. - Sadece yarım ölçü.
Bunu yaparken ölçü kabı kullanıyor musunuz?
Hayır, göz kararı.
- Ölçmüyoruz. - Ellerinizi mi kullanıyorsunuz?
- Hayır, gözlerimi. - Tamam.
Sosunuzdaki malzemelere bakınca,
bunun lezzete ve görselliğe katkı sağlayacağını düşündüm.
- Sizce? - Olur ama hepsi değil.
- Hepsi değil. - Birazını katayım mı?
Evet. Neden devam edip birazcık koymuyorsun?
Esrarengiz,
gizemli sos.
Sırrına vakıf olmadığımız gizli baharat tartışmaları.
Bekle, başka yok.
Sorun değil, hiç kişisel algılamıyorum.
Sosun içinde ne var anlamaya çalışıyorum.
Çok baharatlı değil.
Kesinlikle turşumsu. Bir sonrakini verin.
Gizli malzemeni mi ekliyorsun?
- Evet. - Şeker pekmezi mi bilemedim.
- Tamam, yapıyor. - Bu çok agresifçeydi.
Belki de elmadır.
Çok koruyucu ve buna son derece saygı duyuyorum.
Çok.
Sosu pişirme derecesine getiriyoruz,
bir numune hazırlayacağız, siz de tadına bakacaksınız.
Tamam, işte buyurun.
Aman Tanrım, zar zor kımıldıyor.
Mary.
Bu olabildiğince yakın. Olmuş.
Hadi yapalım o zaman.
- İşte oldu. - İşte tam onun gibi, orada.
Şu malzemenin tadını alıyorum, şu şey
aklıma Hint hurmasını getiriyor.
Buna cevap vermen gerekmiyor.
Bir şey söylemene gerek yok.
Hâlâ bir sır.
Tamam.
- Bana anlatmanızı beklemiyorum. - Tamam.
Binelim.
Nasıl hissediyorsunuz?
Hiç bu kadar ileri gitmemiştim.
Bir üst seviyeye yükselmek için yardımı
bu derece hak eden başka iki kişi daha yok.
Hepsi çok fazla.
Ben... hiç bu kadar ileri gitmemiştim.
Hey Bay K,
soğukkanlı olan benim, biliyorsun.
Ağlamayan benim.
Vay canına!
Gelip yerimize bakmak ister misiniz?
- Şirin değil mi? - Öyle.
- Bu tatlı şeyi hatırlıyor musunuz? - Selam.
Hey!
Bugün bize servisi o yapacak.
Tamam, güzel.
Antoni bizim için bir ziyafet hazırladı.
Bugün Çay Ziyafetimiz var.
Tamam.
Bruley çok aç bir sosistir,
dikkat etmeniz gerek çünkü yumurta dolmasına bayılır.
Minik bebek kişler,
yumurta dolması, salatalıklı sandviçler
ve biraz da tatlı ebegümeci çayı.
İngiltere'de öğleden sonraları çay içeriz.
Kraliçe'nin yaptığı bir şeydir.
Kraliyet Ailesi yıllardır böyle yapar...
- Şimdi de biz yapıyoruz. - Oturup bir an dinlenmek
ve aslında nefes almak için bir fırsat.
Size bol eğlenceler.
Teşekkürler Antoni, harikaydı.
Tamam.
Alışveriş için
vaktiniz olmadığını, meşgul olduğunuzu söylemiştiniz.
Biz de sizin için Trunk Club denen bir şey ayarladık.
Size bir kutu kıyafet yolluyorlar,
siz de beğendiğiniz parçaları alıyor,
gerisini geri gönderiyorsunuz.
Her sabah sadece
"Bunu giyeceğim." demenizi,
aynaya bakıp kendinize
"Ben güzelim, ben güçlüyüm, ben patronum.
Bugün kendimi iyi hissedeceğim." demenizi istiyorum.
Ne diyorsun Ufaklık?
Tatlı Ufaklık.
Kendini güzel hissetmediği belli oluyor.
Bu, onun özgüvenini zedeliyor olabilir.
Pekâlâ.
Küçük, şimdi...
Tan, sadece bir uyarı:
O bir kış büyücüsüdür.
Bu da ne demek?
Hem kışlık hem yazlık giysilerimi
yıl boyunca giyerim.
Birbirlerine karıştırırım.
Biliyor musun? Bu önemli değil.
Pekâlâ, bu deri eteği
denemeni istiyorum.
Bilemiyorum.
Biliyorum deri ve bu yüzden biraz seksi
ama biraz seksi hissetmeni istiyorum.
- Buna... - Kısa olmasını sevmedim.
Dizlerini kapatacak.
Ayrıca
biraz da desen katmak istedim.
- Tamam. - Bunu denemeni istiyorum.
Kollarını sevmiyorsun, kollarını örteceğiz
ama demode bir büyükanne olmanı değil,
seksi olmanı istiyorum.
- Omuzlarını göstereceğiz. - Peki.
- Ufaklık, meleğim, gel hadi. - Evet.
Kot pantolonu sevmen hoşuma gitti
ama daha açık bir renk denemek istiyorum.
Bu doğru beden değil, biliyorsun değil mi?
Ama oldukça esnek bir kumaş bu yüzden deneyelim.
- Çok esnek. - Tamam.
Ayrıca güzel bir bluz giymeni istiyorum.
Ama renkleri sevdiğini söylemiştin,
bu nedenle üstüne giymek için
sana canlı bir renk vermek istiyorum.
- Bu benim favori rengim. - Güzel.
Güzel. Bunu sevdim.
İlk kim denemek ister?
Hadi gidelim.
Tamam.
Teşekkür ederim.
- Ufaklık, aşkım. - Evet.
Çekici kardeşini görmeye hazır mısın?
Hazırım.
Göz alıcı!
Ne düşünüyorsun?
Daha zayıf görünüyor.
Farkındayım, bu katlar
vurgulamak istemediğin yerlerini vurgulamıyor.
Bakışları kaydırıyor.
Kıvrımların var diye
onları büyük beden bir tişörtün altına gizlemen gerekmez.
Kalçalarının etrafında biraz fazla alan
ve büyük göğüslerin varsa
göster, sahip olduğun vücut bu neticede.
Olabildiğince iyi görünecek şekilde giyin ve göster.
Neden olmasın?
Kız kardeşine bakınca ne gördüğünü söyle.
- Muhteşem. - Teşekkür ederim.
- Bu etek sana çok yakışmış. - Sağ ol.
Çok mutlu görünüyorsun.
- Gerçekten öyle. - Seksi.
Evet, öyle.
Birazcık deri her zaman seksidir.
Benim sıram.
Göreceklerine hazır bile değilsin.
Aman Tanrım!
Ufaklık, canım.
Gel de bize ne kadar inanılmaz olduğunu göster.
- Evet, Ufaklık, hoş görünüyorsun. - On yıl gençleşmiş. Şuna bakın.
Güzel görünüyor, değil mi?
Seksi miyim?
Evet.
Kendine bakman için gözlüklerini geri vereceğim.
Aman Tanrım!
Mihrap yerinde.
Bu kızın mihrabı hâlâ yerinde.
Bu kadar yıl sonra mihrap hâlâ yerinde gibi, görüyorum.
Bir süredir görmediğim bir vücut görüyorum.
Vücudun çok iyi görünüyor, çok iyi.
Bu kadar iyi görünebiliyorken
neden o kıyafetlere dönesin ki?
Sence bu yeni sen olabilir misin?
Bilmiyorum Tan, önümüzdeki salı işe böyle gidebilirim.
Jone's BBQ Restoranı'na hoş geldiniz.
Yardımcı olabilir miyim?
ÜÇÜNCÜ GÜN
İŞİNİ BİTİR!
Botlarını sevdim.
44 numara.
- Tamam. - Büyük eski ayakkabılar.
Şu iş bitsin sana bırakırım.
Lütfen.
Bakın nereye geldik.
Buraya mı giriyoruz?
Tatlım, tam bir spa günü yapacağız.
Biraz sağlık ve kişisel bakımla ilgileneceğiz, heyecanlı mısınız?
Evet, heyecanlıyım.
- Benimle gel, elimi tut. - Tamam.
Benimle gel, canım.
Masaj yapmamız gerek. Böyle başlamak istiyorum.
Tanrım...
Sihirli ellerin var,
tam gerektiği gibi yapıyorsun.
Kızım.
Bu hanımlar çok çalışıyor.
Gerçekten güçlü bir gevşeme anı sağlamanın
elzem olduğunu hissediyorum.
Bu inanılmazdı.
Onlara yavaşlamanın
ve bakım yapmanın önemini göstermek istiyorum.
Şimdi muhteşem manikür anına geçiyoruz.
Kendinizle sadece azıcık ilgilenirken diğer insanlar için
ne kadar enerji daha harcayacaksınız?
İnsanlar "Başka kaburga yok mu?" dediğinde
siz şöyle yapıyorsunuz:
"Özür dilerim. Bir dahakine
daha iyisini yapacağız, sizin için daha çok kaburga olacak." demek yerine.
Bunu mu istersin
yoksa bu daha cesur kırmızıyı mı?
İşe geri dönmeliyiz. İş için endişelenmemem lazımdı.
Evet.
Favori rengim kırmızıdır.
Kırmızı Ateşli Rio.
Hadi şimdi de saçlarımızı yapalım.
Biraz şekil vermek istiyorum.
Biraz sanki böyle...
...muhteşem olacak.
Saçın inanılmaz sağlıklı.
Elimden geldiğince bakmaya çalışırım.
İsa aşkına tatlım.
Bu saçın işi bitti.
Muhteşem. Kalkışa geçtik.
Sıfıra vuruyorum. Şaka şaka.
Dönme. Saçını kesiyorum.
Tamam.
Çok kımıldarsan Halle Berry'ye benzersin tatlım.
Şaka şaka.
İşte muhteşem Deb.
İşini bitir!
İşini bitir, tatlım!
İşini bitir!
Evet, işini bitiriyorum.
Aynamızda süslen.
Onu süsleyip püsleyin.
Çok teşekkür ederim.
Rica ederim.
Ve işte muhteşem Mary.
İşte bak.
Ne düşünüyorsun?
Tanrım!
Nefret mi ettin?
Tanrım!
- Görünümünü beğendin mi? - Evet, çok farklı.
Seni çok seviyorum Mar.
-Teşekkür ederim. -Aman Tanrım. Tamam. Nereye gidiyoruz?
Muhteşem bir diş sağlığı ziyaretimiz olacak.
Diş doktoruna gidiyoruz
çünkü küçük bebek gülüşünü düzelteceğiz.
İlk günden fark ettim,
kahkaha attığında ya da güldüğünde ağzını kapatıyordun,
o yüzden bunu yapacağımız için seviniyorum.
Öyle güzel bir ışığın
- ve gülüşün var ki... - Müthiş bir ışık.
Ben...
Korkuyor musun?
- Hayır. - Dişçiye gitmeyeli
uzun süre olmuş, korkuyorsan bu normal.
Hem yasal uyuşturucu kullanmış olacaksın.
Üstelik en iyisidir.
Peki, söyle bakalım dişlerinin nesi var?
Aslında Doktor Holli...
Bir dişim eksik.
- Ama bu... - Bir yaralanma sonucu mı?
- Çocukluğumdan geliyor. - Tamam.
Kardeşim bisikleti devirdi.
Gülüşünü gizliyordun, değil mi?
- Ve gülmeyi severim. - Sen gülümseyen birisin.
- Öyle mi? - Evet.
Doktor, bugün tam olarak ne yapıyoruz?
Mary'nin ön dişini yenileyeceğiz
ve altın dişten de kurtulacağız.
Ve temizliyor muyuz?
Evet.
Yeni gülüşün için başlamaya hazır mısın?
- Hazırım. - Hadi bakalım.
Tamam.
Bak, işte.
Nihayet gitti!
- Başardın. - Evet...
Mary!
- Bana uyar. Hazır mısın? - İşte bu.
İçini durulayacağım ama ısırma tamam mı?
Güzelim, şu an yüzünü bile toparlayamıyorsun.
Gerçekten iyi görünüyor.
Tanrım, Mar!
- İyiyim. - Çok sıkmışım, tamam.
- Evet. - Artık saklamak yok.
Görmeye hazır mısın?
Yeni gülüşüne bakalım.
Teşekkür ederim.
- Tekrar gülebiliyorum. - Evet.
- Teşekkür ederim. - Bir zevkti.
İnanılmaz görünüyorsun.
- Evet, öylesin. - Üzüldün mü?
- Mutluyum. - Güzel.
Şu gülüşe bak.
DÖRDÜNCÜ GÜN
MİNNETTARLIK TUTUMU
Çocuklar! Geldik.
- Merhaba. - Şu güzel gülümsemeye bak.
Saçına bak.
Çok iyi görünüyorsun, Küçük.
Sadece buraya otur.
Biliyorum,
son birkaç gün çılgıncaydı.
Evet, harika hissediyorum.
Bu muhtemelen benim ve kardeşimin
hayatımızda birlikte geçirdiğimiz
en iyi haftalardan biri.
Bize birer kraliçeymişiz gibi davrandınız.
Çoğu zaman hayatımıza devam ederiz
ve her şey işle,
ailemizle,
biz hariç başka herkesle ilgili olmaya başlar.
- Kendimiz hariç. - Bu doğru.
Kendimize zaman ayırdık.
Rahatladık evet...
Gerçekten sabırsızlanıyorum.
Tamam, canlarım.
Her şey sırayla.
İlk önce bir iş üniforması yapmak istiyorum.
Size tişörtler yaptırdık,
üzerlerinde logonuz var.
Yine rahat olacaksınız çünkü tişörtü sevdiğinizi biliyorum.
- Ama görünümünüz daha... - Profesyonel olacak.
- Aynen. - Evet, bayıldım.
Tişörtlerle denemeniz için kot pantolon vereceğim.
Ayakkabılar da var.
Hadi giyinelim.
- Evet. - Hadi. Takip edin şirinler.
Hazır mısınız?
Tamam. Jones Kardeşler BBQ'sü.
Hadi çıkın.
Şu botlara ve spor ayakkabılara bakın.
-Aman Tanrım. -Gelin hanımlar, hadi. Mar ayının giydiği ayakkabıya da bakın.
Bir üst seviye diye buna derim.
-İşini bitiriyoruz! -Evet, aynen. -Sıradakini görmeye hazır mısınız? -Evet.
Hanımlar, gelin bize katılın.
- Tamam. - Muhteşem.
- Hadi gelin. - Vay canına!
Bu bluzu sevdin.
- Ve bu botları da. - Hele şu Fransız tarzı sıkıştırma.
Toplantı için giyebilecekleri bir şey
çünkü unutmayın soslar artık şişelendi
ve piyasada, yani doğru kişilerle
toplantı yapmanız gerekecek.
Bunlar toplantı kıyafetleriniz.
Seksi ve havalı ama aynı zamanda profesyonel.
Seksi hissediyorum.
İyi iş.
Bayıldım.
İçindeki vahşi tarafı çok iyi yansıtıyor.
Ortaya çıkarmanız iyi oldu. Ona hep derdim,
"Hadi Ufaklık, şunu yapalım." diye.
"Dee Dee, istiyorsan sen yap.
Hadi durma." Ben de "Tamam." derdim.
Bazen ne kadar harika olduğunuzu ve diğer olumlu şeyleri
dışarıdan birinin hatırlatması gerekir.
Alışveriş çantalarını seviyorsun. Ben de sana bir tane aldım
- ama aslında bir alışveriş çantası değil. - Bu iyi.
Süpersin güzelim.
Teşekkür ederim.
Güzelden anlarım.
- Tamam. - Sanırım artık gidip Jones BBQ'yü
görmenin vakti geldi.
- Gidelim mi? - Kendimi zor tutuyorum.
Hazır mıyız hanımlar?
- Tamam. - Aman Tanrım!
- Direkt bana doğru gel. - Başını biraz eğ.
Bana doğru, işte oldu.
Hadi yapalım.
Üç. İki. Bir.
Aman Tanrım!
Siz ciddi misiniz?
Hadi canım.
Şu her taraftaki logolara bak.
Teşekkürler Bobby.
Kaç kişiye daha servis yapabileceğinize bakın.
Sırada beklerken oturabilecekler.
Hem bu şemsiyeler taşınabiliyor. Sıcak olduğunda taşıyabilirsiniz.
Vay canına!
Bu kırmızı şeyleri de sevdim.
- Şirin değiller mi? - Evet.
Bak, ismimiz yazıyor.
Artık kimse alamaz.
Tamam, hazır mısınız?
Hazır mısın? Üç. İki. Bir.
Hadi.
Evet!
Kraliçeler, buyurun.
Aman Tanrım!
İşte budur. Dilim tutuldu.
Daha fazla soğutucu alanı.
Tanrım, klima var.
Havalandırma ve yeni büyük bir buzdolabınız var.
Aman Tanrım!
Terlemeyeceğiz.
Barbekü sosu hazır.
Bir kasamız var.
Gerçek bir kasa.
Size Upserve'den yeni bir POS sistemi aldım.
Aman Tanrım!
Üzerine çıkabileceğiniz şeyler var.
Artık sırtınız incinmeyecek, burası tehlikeli değil.
Her şey artık yerli yerinde.
Tüm bu düzenleme malzemeleri raflarda.
Daha önceki gibi...
...kaos olması gerekmiyor.
Şimdi tüm bunları ayarlamanın tam zamanı.
Düzgün bir menünüz olsun istedik.
Birlikte hazırladık.
Burada ve şişelerde göreceksiniz,
ailenizin hikâyesi yer alıyor.
Babanızın size öğrettiği şeyi
ve birlikte kurduğunuz şeyi
müşterileriniz de öğrenecekler.
İnsanlar buranın sevgi dolu bir aile işletmesi olduğunu
bilecekler.
Tarz ve şükran dolu.
Bu doğru. Şüphesiz.
Yani, bu mükemmel.
- Bilemezsiniz. - Bilemezsiniz.
Vay canına!
- Buraya gel, elini ver. - Tamam.
Tamam.
Şuna bak.
Buranın geçmişi, babanız ve sizin geçmişiniz
mutlaka görünmeli dedim.
Bu güzel.
- Kabadayı Barbekü Kraliçeleri. - Evet.
Şaşırtıcı derecede zengin bir hikâye.
Bak Dee Dee, bak.
Şuna bak.
Herkes bir şişe barbekü sosu almak isteyecek.
Evet.
Ne kadar da havalı.
Bir başkasının barbekü sosunuzun
tarifini öğrenmesine izin vermek
sizin için çok zor oldu, biliyorum.
Çok sır küpüsünüz.
Şişede ne olduğunu hâlâ çıkarabilmiş değilim
ama muhtemelen en iyisini siz bilirsiniz
çünkü küçük gizemli sırrınız olarak kalacak,
tüm dünyayla paylaşacaksınız
ama şişeleme firmasında sizi koruduklarını biliyorsunuz.
Çünkü sizin için kutsal ve bunu anlıyorlar.
Ne zorluklarla yaptığınızı biliyorlar.
Bunu yapamayacağınızı düşünüyordunuz.
- Doğru. - Ve bu sadece başlangıç.
Bize çalışabileceğimiz araçlar verdiniz.
Daha önce bunlar yoktu
ama artık sahibiz.
Nereye gidecek? Göster bana.
-Hemen şuraya. -Mükemmel. Dışarı gelin kızlar.
- Hadi gelin. - Tamam.
Hemen buraya oturun.
Yeni banklarınıza.
Tamam.
Bunu 35 yıldır yapıyorsunuz. Artık bunu yansıttığını düşünüyor musunuz?
- Şüphesiz. - Evet.
Efsaneleri ve ne inanılmaz kadınlar olduğunuzu gösteriyor.
- Kesinlikle doğru. - Bunu ve daha fazlasını.
Hep parlayan zırhlarınızda birer şövalyeydiniz
ama hiç yardıma ihtiyaç duyan bir kadın olayım demediniz.
Yani başkalarının sizinle ilgilenmesine,
sizi sevmesine izin vermediniz.
Artık bizim zamanımız diyebilirsiniz.
- Doğru mu? - Kesinlikle.
- Artık Güçlü Kadınlar'ız. - Evet.
Güçlü Kadınlar ne yapar?
- Biz... - İşini bitiririz!
Evet, işini bitiririz.
Ne yaparmışız Mary? Biz...
İşini bitiririz.
İşini bitir!
Bu sosu satacağız ve gurur duyacaksınız.
Bunu yapacağız, tamamdır. Ve sonsuza dek şükran duyacağız.
Bize baktınız
ve iyi olduğumuzu gördünüz.
Bize cesaret verdiniz.
Bizimle birlikte ezber bozdunuz.
Bize sevgiyle, bazılarının söyleyemeyeceği
şeyleri söylediniz.
Sizi seviyor ve takdir ediyoruz.
Hepinizi.
Partiye hazırlanmanız gerek, hadi.
Terli vücudum her tarafına bulaştı.
Çok teşekkür ederim.
- Söz mü? - Söz.
Bu gece bu mutfağa girmeyin.
- Sizi seviyoruz. - Tebrikler çocuklar.
Bu gece iyi eğlenin.
YENİ JONES KARDEŞLER
ATLAYIŞ
Çocuklar bakın neyimiz var.
Jones Kardeşler BBQ.
- Ciddi misin? - Çok iyi!
Kaburga, hemen şurada yanmış kenar.
Ve patates salatası.
Buraya oturabilir miyim?
Ne Tanny?
Tamam Barbra'lar, oynata basın.
İşte başlıyoruz.
Aman Tanrım.
- Çok havalı. - Vay...
Çok havalı.
Selam çocuklar.
Fanny Teyze! Gurur duydum.
Keşke anne babamız da burada olsaydı.
Sanki yepyeni bir insan var karşımda.
Işık saçıyor.
Evet, baksanıza!
İşte geldik!
BBQ sosuyla çok gurur duyuyor.
İşte bu bizim Jones BBQ logomuz.
Vay canına!
Saçların çok güzel.
Röflelerinin güzelliğine bakın.
Rüzgarda dalgalanması, tatlım, içimi kıpırdatıyor.
Ne? Bekle bir dakika, buraya gel.
Hadi yapsana.
- Güzel görünüyor. - Güzel değiller mi?
Bu yeni bir gün bal kabağım.
Kısa mı kestiler? Şirin olmuş.
- Saçımı kestiler, teyzenin saçı olmuş mu? - Sevdim.
Hadi gelin ve bakın.
Harikasın ufaklık.
Tanrım, çok güzel.
Biraz yemek hazırlamalıyız.
Ufaklık, bize işi havale edin dediler, elindekini bırak hadi.
Tamam, doğru, mola verin.
Bu, yepyeni bir başlangıç için büyük açılış,
keyfini çıkarın.
Tamam.
- Bunu sevdim. - Ufaklık, bayıldım.
Bu yepyeni bir başlangıç için büyük açılış.
Gülüşünü göstermek
istediğini söylemeye bile gerek yok.
Onu ilk kez insanlar önünde
böyle yapmadan konuşurken gördüm.
Sanki hedef bir restorana benzemiş.
Yemek yiyip gecenizi geçireceğiniz bir yer.
Çocuklar, yerel dükkâna gelin.
Bize destek olmanız gerekecek, tamam mı?
- Çok iyiydi. - Eve götürebilirsiniz.
Yerel dükkânınız olacak, evet, aynen.
Bifteklerinizi bununla marine edin.
Onu seviyorum.
Gün boyunca çok çalışıyoruz çünkü gelecek nesle en iyi hayatı
sunabilmek için insanların desteğini istiyoruz.
- Sağ ol. - Seninle gurur duyuyorum.
Çok güzel olmuşsun.
Bir adım geri çekil ve büyük resme bak.
- Yardım iste. - Sen yenilmez değilsin.
Başkalarını sevmek için önce kendimizi sevmeliyiz
böylece gece gündüz çalışmayız.
Babamız büyük Levy Jones
yerinden hoplardı.
Çok mutlu olur
ve bizimle gurur duyardı.
Çünkü şu an yukarıdan izlediğine eminim.
Takdirini hissettin mi?
Teşekkürler babacım.
- Mirasa! - Mirasa!
♪ ♪QEMODERNTÜYO
Bu hoş olur...
Bunu kütiküllerinize sürmelisiniz.
Kuru eller moralini mi bozdu tatlım? Artık sorun değil.
Muhteşem bir soyma işlemi ile başlıyorsun.
Duruluyorsun.
Kuruluyorsun.
Müthiş nemlendiricini alıyorsun
ve bolca sürüyorsun canım.
Ve şimdi tüyonun babası geliyor tatlım.
Bir çift çorap alıp
vücut kremini gece boyunca
içinde tutuyorsun.
Evet.
Sonra uyuyabilirsin.
Uyandığında, kuru, çatlak ellerden eser kalmayacak.